Bienvenue dans la cuisine de Rituel G

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G pour une nouvelle façon de voir la Gastronomie. G pour la qualité Grandiose des produits régionaux. G pour les repas Goûteux concoctés par Geneviève. 

Créée par Geneviève Martin en avril 2018 à Waterville, l’entreprise de prêt-à-manger Rituel G a pour objectif de concocter de délicieux repas avec des aliments produits localement, selon les récoltes, et livrés à domicile (ou au bureau) dans des bocaux de verre, soit de manière écoresponsable.

« J’achète mes produits à des producteurs locaux, parce que la proximité est au cœur de mon entreprise, souligne la chef propriétaire de Rituel G. C’est important de s’encourager entre petites entreprises locales. L’une ne vit pas sans l’autre. »

Chaque menu est concocté avec des produits frais d’entreprises d’ici, tels que les Vallons Maraîchers (Compton), la Ferme Piscicole des Bobines (East Hereford), la Ferme Lennon (Compton), la Fromagerie de la Station (Compton), la Boulangerie Au cœur du pain (Sherbrooke), la Ferme Sanders (Compton) et la Ferme Topher (Waterville). Geneviève produit elle-même son ail, ainsi que quelques fruits et légumes.

L’histoire derrière Rituel G

Diplômée du Pavillon du Vieux-Sherbrooke (Centre 24-Juin) en cuisine, Geneviève Martin a travaillé pendant plusieurs années au Cégep de Sherbrooke en tant que responsable des services alimentaires. Elle avait déjà en tête d’ouvrir un jour sa propre petite entreprise.

« J’avais ce projet bien avant que le prêt-à-manger connaisse un boom de popularité. Les gens ont de moins en moins de temps à accorder à la cuisine, mais ils tiennent de plus en plus à bien manger. Je leur propose donc de cuisiner pour eux et de livrer leurs repas à domicile. Nous avons aussi un service de traiteur que nous voulons développer davantage. Un concept de points de vente est aussi en développement. »

Pour le moment, Geneviève n’a pas d’employés à temps plein, mais Rituel G est en pleine évolution et se porte bien. « Je travaille fort et je suis très occupée dans ma cuisine! », conclut celle qui prendra part aux Comptonales en octobre.

Pour plus de détails sur cette entreprise de l’Estrie, visitez le www.rituelg.com. Pour découvrir d’autres entreprises de Sherbrooke et des environs, rendez-vous au www.progestion.qc.ca.

Crédit photo : Stéphane Lafrance

 

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