L’expérience Brad’s Gourmet : pour passionnés de pizzas et autres petits délices!

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Depuis mardi, les passionnés de pizza maison ont une nouvelle adresse à découvrir dans le secteur de Lennoxville. La boutique Brad’s Gourmet propose une gamme de produits complets pour concocter des pizzas et autres délices à la maison, en plus d’offrir des accessoires à pâtes et à pizzas.

Graphiste depuis 1981, Brad Laurie a amorcé, au cours de la dernière année, un virage professionnel des plus importants. L’idée derrière ce nouvel envol ; vivre de sa passion pour la cuisine, la pizza et le service à la clientèle.

Brad Laurie distribue sa gamme de produits dans plusieurs épiceries et boutiques spécialisées depuis février 2020, mais ce n’est que tout récemment qu’il a décidé de poser ses équipements dans un local ayant pignon sur rue du Collège, afin d’y accueillir sa clientèle.

« Pour poursuivre mes activités, je devais me transporter dans une cuisine qui respectait les normes du gouvernement, indique Brad Laurie. J’ai donc contacté Pro-Gestion Estrie pour revoir avec eux mon modèle d’affaires et mieux cibler mes idées. Avec l’aide du programme de Soutien au travail autonome (piloté par PGE Estrie), j’ai pu développer mon projet d’ouvrir une boutique. Nous voulons avoir une belle présence dans notre communauté. »

Une gamme diversifiée, pour tous les goûts

C’est donc dans un local de 1200 pieds carrés que M. Brad et sa fille, Jessica, ont ouvert mardi dernier leur nouvelle boutique Brad’s Gourmet. Au menu; six sortes de mélanges à pizza faciles à cuisiner (Italien traditionnel, céto, biologique, original, etc.) des sauces pour tous les goûts (Alfredo, rosée, piquante, pesto, moutarde, etc.), ainsi que différents fromages, saucisses et autres viandes provenant entièrement du Québec (et majoritairement de l’Estrie).

« Nos produits n’ont aucun agent de conservation et nous favorisons les producteurs d’ici, précise-t-il. Les gens aiment de plus en plus cuisiner et l’activité de création de pizzas à la maison est très appréciée par les enfants. Nos produits sont faciles à cuisiner, ce qui permet d’offrir une belle expérience à la maison. »

En boutique, aussi, une section d’accessoires à pâtes et à pizza, dont une gamme pour les tout-petits. Les gourmands pourront en plus se procurer sur place des desserts frais à base de pâte à pizza.

« On peut cuisiner toutes sortes de desserts avec de la pâte à pizza! On reçoit des photos de clients qui nous montrent toutes sortes de choses qu’ils ont cuisinées, telles que des brioches à la cannelle, des queues de castor, des Kurtoskalacs (dessert hongrois) et même des Dumplings! »

Notons que les produits Brad’s Gourmet sont distribués entre autres au CVA Estrie et à l’épicerie fine Au Coin d’Italie.

Envie d’en savoir plus sur cette entreprise sherbrookoise? Rendez-vous au bradsgourmet.com.

Sur les photos: Jessica Laurie et Brad Laurie

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